Ce dimanche nous l'avons passé chez Mayou. J'avais envie d'apporter quelques petites douceurs pour le dessert, des macarons par exemple... les acheter? Trop simple! Non, cette fois j'ai décidé de enfin me remettre à la confection des macarons en me jurant que j'allais encore les réussir! Alors j'ai meringué, macaronné, manié la poche à douille, fait croûter et observé fébrilement la colerette se former dans le four. Et ça a marché, yeeeessss!


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Macarons au chocolat à la fève de tonka


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Mmmmh! On en croqué plusieurs pour le dessert, dégusté encore un avec le café et allez encore un peu pour le goûter et ce soir un autre pour lutter contre le blues du dimanche.

La recette? Elle se trouve ici, je l'ai suivie à la lettre et avec en plus les petites astuces que le chef pâtissier nous a enseigné lors de mon cours à l'Atelier des chefs et que je n'ai pas oubliées, ça fonctionne!

Bonne semaine!